记者 向东平 通讯员 陈代贤


 
王安芝晒制酱豆儿
 

　　12月9日，一抹抹金色的暖阳抚摸着牛洞大地，一拢拢油菜闪亮发光，生机盎然。

　　巴东县东瀼口镇牛洞坪村牛洞农家乐女主人王安芝一刻也没有闲着，她送走几位吃饭的客人后，急忙将自己做的酱豆儿搬出来，用筷子擀平，摊晒在院子里。

　　“这次做的酱豆儿够吃三四个月。”王安芝显得很自豪，“我没有到街上去买过菜，大米、菜油和各种蔬菜都是自产自销。”

　　王安芝一家四口人，两个孩子，其中一个刚刚走上工作岗位，另一个还在读大学，丈夫去年骑摩托车摔伤，至今不能干重体力活。以前，家庭全靠丈夫做“挑担子”，卖一些日用品为生。

　　去年，牛洞坪开发乡村旅游以来，为了减轻生活压力，王安芝在家里办起了农家乐，命名为“牛洞农家乐”。自此，王安芝的拿手农家菜物美价廉，受到游客的青睐，生意越来越好。

　　今年，王安芝接待游客上千人次，收入超过3万元。一般双休游客较多，特别是在油菜花节期间，收入1万多元。

　　据村干部介绍，村里挂牌开设农家乐12家，民宿改造正在进行中，并计划改建游客接待中心，接待能力与日俱增。

　　如今，牛洞坪村“春赏菜花遍山黄  秋看稻菽千层浪”的乡村美景已经呈现，成功举办了首届菜花节，通过组织摄影、绘画、写生大赛，“秘境巴东、乡愁牛洞”的美名早已飞出山外。

　　为打造“四季牛洞”，这个村除种植成片的千亩油菜、千亩稻田外，还建成了村级文化体育活动广场，建成两条游步道，新建及改造旅游公厕3处，停车场和观景平台各2处，进入牛洞坪的乡村公路正在改扩建，并规划实施生态综合治理和国土整治项目。

　　走在牛洞坪的土地上，恬静悠闲的田园风光，惬意舒适的自然气候，乡愁浓郁的土家风情，无不吸引着每一位游客，但最美的风景还是牛洞坪人，从他们惬意的笑脸上，我们读懂了牛洞坪的变化和无限美好的未来。