培训现场
云上巴东报道（特约记者 陈开平 通讯员 宋发芬）10月16日，2019年第七期杭州下城区对口帮扶巴东县“农家乐-厨师”技能培训在溪丘湾乡开班，该乡140余名贫困户和农家乐厨师参加培训。
本次培训为期6天，由中式烹调师肖伟成授课，讲解基本营养知识、餐饮知识、礼仪礼节，现场演示教学，实操实练，传授“农家乐”菜品的制作技艺，并结合当地菜系特征引导学员自主创新制作出具有本地特色、本店特色、本人独创的新品菜种。旨在进一步帮助农家乐经营者和从事餐饮服务行业的城乡劳动者掌握农家乐菜品的制作技巧，提高综合服务水平，调整经营思路，优化菜品菜谱，提高市场竞争力，树立良好的企业形象和文化品牌，让学员增收致富，带动贫困劳动力就业，推动地方经济发展。
当天，在实操现场，学员们在烹调师的指导下轮番上阵，煎炒烹炸，做出一道道极具特色的菜肴。
（责任编辑：廖薇子）
