特约记者 张华 通讯员 曾祥鹏　　

　　“芸豆排骨汤，炒西葫芦，还有我最爱吃的土豆炒火腿肠......”

　　12月11日，巴东县溪丘湾乡初级中学八年级2班学生朱博文正吃着香喷喷的营养午餐。

　　“一周五天不重样，我们娃娃比在家里还要吃得多！”朱博文的父亲朱永红对此深有感触，“孩子正是长身体的时候，那现在学校搞的营养餐确实没得二话说！”

　　“明天的主菜是西红柿土豆炖牛肉，青椒木耳炒粉丝，炒西兰花菜。按照中学生的身体成长规律，我们制定了一周营养菜谱，提前公示；这还有意见箱，学生还可以根据自己的喜好，在这里投入对菜品和饭菜质量的意见和建议！”溪丘湾乡中心学校校长薛恩权介绍。

　　不仅要让孩子们吃上营养餐，还要让他们能吃得好。为此，巴东县将学生营养改善计划列为“县长工程”，由县长担任组长，分管县长任副组长。从2012年最开始的“奶+X”，到如今，学生可以坐在宽敞舒适的餐厅内就餐，五年间，巴东县累计实施改善薄弱学校食堂改扩建项目50个，总建筑面积22001平方米，总投资达3325万元，让全县7成以上的农村学生进入食堂就餐，告别“露天餐厅”。

　　“俭以养德，一扫而光”“光盘行动，拒绝剩宴”“最美味的地方在食堂”，巴东县官渡口镇初级中学食堂里，餐桌餐椅摆放有序，地面一尘不染，类似文明就餐的提示语被做成桌牌，摆放在餐桌上。

　　在操作间内，洗碗、洗菜、洗肉等水池专用，且标识明显，7名厨师身穿工作服，戴着口罩，正在为孩子们准备营养午餐。操作间内的一切举动，都在监控之中，数据实时传输到食堂的大屏幕电视上，学生及家长都可以随时观看。学校校长马爱民认为，明厨亮灶工程的实施，既强化了学校对后勤工作的管理，也打消了家长们对学校食堂闭门操作的疑虑。

　　12月13日中午，巴东县溪丘湾乡中心小学三（2）班教室内，学生在喝完营养牛奶后，将牛奶盒压扁对折，由班级值日学生统一回收，这已成为一种常态。

　　学校校长李清河介绍，从食品交接一次验货登记入库开始，到食品留样、堆码仓储、分厢二次验货、再到按班级三次验货，才能集中组织发放食用，包括现场废品回收、信息反馈、体质监测、信息公示等方面，县教育局和学校都有全面严格的规定，确保营养改善计划实施各个环节的安全。

　　 “学校米面油纳入政府采购，由县采购招标中心统一招标采购，肉、蛋、干货类等实行各乡镇集中采购，鲜蔬菜类由学校定点采购。以控制食材价格，提高食材品质，从源头上把好食品质量安全关。”县教育局后勤办主任马大友介绍，目前，他们正在开展市场调查和向学生征求意见，2018年将继续调整X食品品种，在保证食品安全的前提下，既要保证食品营养，还要顺应学生口味，以期达到使学生吃得放心、吃得开心的理想效果。

　　“营养改善计划的实施，进一步改善了农村义务教育阶段学生营养不良、吃不饱、吃不好等问题。”县教育局相关负责人说，通过实施学生营养改善计划，保障了在校学生的身体健康，有助于他们快乐成长，专心学习。

　　据了解，2012年4月，巴东县正式启动实施农村义务教育学生营养改善计划，属国家试点县之一。至目前，营养改善计划已覆盖了全县12个乡镇的90所农村学校，36062名学生都像朱博文一样，按每生每天4元的标准享受到了营养餐，成为农村义务教育学生营养改善计划的直接受益者。